TiBE 台北國際書展 2025.2.4-9

林楷倫繼《偽魚販指南》後,推出第二本職人散文《廚房裡的偽魚販》。這位曾獲多項文學獎肯定的作家,不僅是魚販,更是Fine dining餐廳的海鮮供應商,被主廚戲稱「米其林魚販」。 本書細膩刻畫廚房後台的點滴人生,從廚房底層、主廚到魚販的視角,真摯紀錄每個角色的喜怒哀樂。作者以細膩的觀察與深刻的同理心,揭開餐廳廚房神祕的面紗 - 主廚追逐米其林星星的執著、廚師們在高壓環境下的辛酸血淚、性別議題的探討,以及廚師和魚販之間微妙的情誼與競合。 透過他的文字,我們看見賣魚不只是生意,烹飪不只是技藝,更是一段段關於夢想、堅持與人性的動人故事。林楷倫用爐火純青的說故事功力,讓這些真實發生的廚房故事,既像小說般引人入勝,又充滿令人省思的人生況味。 想一窺米其林餐廳與主廚們追逐星星的熱血與失敗故事嗎？請聽聽「米其林魚販」林楷倫的第一手觀察！