TiBE 台北國際書展 2025.2.4-9

2025台北國際書展進入第四天，今(7)義大利主題國館舉行「地中海式幸福」講座，由身兼專業記者的作家伊莉安娜・李歐塔(Eliana Liotta)主講，藝術評論家謝佩霓與談，透過伊莉安娜的新作《La vita non è una corsa》(人生不是競賽)分享讓生活「暫停」的新觀念，並搭配科學解釋及地中海式飲食等實作法給讀者們。

 

伊莉安娜是米蘭聖拉斐爾醫療大學 (Vita-Salute San Raffaele San Raffaele University) 的科學出版教授，出版許多生活科學叢書，在座談中經常使用醫學及科學知識介紹健康觀念，是她的專業也是一大亮點。

 

伊莉安娜強調，休息是生活當中很重要一部分，就像音樂也有幾拍要暫停，在我們實際的生活中有不同層面暫停，人如果要健康，首先必須跟著日光韻律來走。人的生理時鐘與松果體在大腦正中央部位，位於視神經中央，可以感知到光線的強弱，當陽光照到我們的時候，松果體就會提醒大腦要起來了。

 

伊莉安娜說明，大腦通知身體分泌可體松和血清素兩種激素，讓我們的身體從睡眠中醒過來。血清素是有關快樂的激素，科學研究證實了曬太陽可以刺激血清素分泌，情緒會愈好，因此每天第一個暫停就是早上起來曬十分鐘太陽，提高血清素。

 

伊莉安娜也提到我們白天生活裡必須不斷四處走動，因為身體是被設計成一個需要動才會狀況好的機制，現代人很多都是一天坐七八個小時，其實對身體不好。根據研究，我們史前人類的祖先是用蹲姿去世的，坐久了會讓臀大肌萎縮，進而引發腰痠背痛等症狀，她呼籲大家從久坐生活裡暫停一下，每天至少要有30分鐘站著、讓身體活動。

 

伊莉安娜接續說明，夜幕降臨時身體脫離太陽影響，開始分泌褪黑激素，這是通知大腦及心肝脾肺腎等所有器官要休息的訊號。如果我們太晚才吃飯，胃就會抗議，第一個引起的便是肚子痛。

 

講解完人體運作機制，伊莉安娜提出另外一個暫停，是我們對自己的暫停。她認為不要只把注意力放到自己身上，也要放到這個星球上其他事情上，例如地球暖化的氣體有三分之一來自於人的食物供應鏈，為了吃肉發展的畜牧業，牛羊身體排出氣體含有大量甲烷，是一種高殺傷力瓦斯。

 

伊莉安娜強調，請大家更深入思考飲食內容，這正是關於地中海飲食部分，吃的肉量比較少而穀類蔬菜很多。哈佛研究提出「211餐盤」，每一餐當中有一半是蔬菜搭配一點水果，四分之一是澱粉類，如臺灣人吃米，義大利人吃麵，還有四分之一是蛋白質。

 

伊莉安娜指出，這些暫停促使我們更珍惜各種不同的多元性，生活不會只有一直運轉，我們會失去很多東西，必須給自己一個暫停的機會。因此如何有效降低生活中壓力很重要，像是在忙碌中也要記得跟家人相處，或是好好吃一頓晚餐，還要記得不斷鼓勵自己、讚美自己，不斷發現生活中驚喜。謝佩霓做結語，「地中海式幸福」就是留空間給別人也給自己，從小我到大我才是真正的幸福。